ワインテイスティングの基礎知識

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ワインテイスティングの基礎知識



内容紹介

これからの人も、途中でつまずいた人も必ず上達!
ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ1冊で全てわかる。
特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも
若い赤ワインと古い赤ワイン
薄い白ワインと濃い白ワイン
の違いなども要素の集合写真で表現しました。

監修者は日本でワイン文化を広める事を事業とするワイン専門商社「サントリーワインインターナショナル」の久保將氏。
ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。
長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました!
最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験合格テクニック」付き!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ワインの本当の魅力を知り、表現するために。
これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる!

【目次】(「BOOK」データベースより)
Intro くらべるワイン
1 ワインテイスティングの基礎
2 外観をながめる
3 香りを調べる
4 味わいをみる
5 知っておきたい品種
6 品種の原点地図と醸造法
7 ブラインドテイスティングの実践


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